Château romantique en Alsace

L'hôtel s'excuse pour l’omission des chandelles sur votre table lors de votre dîner et espère que l'atmosphère feutrée du restaurant vous a tout de même permis de partager un dîner romantique. N'hésitez pas à informer le personnel de l'hôtel si à l'avenir il devrait avoir des désagréments comme par exemple ici le non fonctionnement du sauna. C'est avec plaisir qu'ils s'en serait toute suite chargé. En ce qui concerne les familles avec enfants qui accèdent à la piscine, nous ne sommes malheureusement pas responsables du bruit et des désagréments causés par certains enfants et comptons sur des parents responsables pour qu'ils apprennent à leurs enfants à être plus discrets et à respecter les autres personnes; malheureusement, ce n'est pas toujours le cas. Nous sommes désolés que vous n'ayez pu profiter du calme de l'endroit, sachez que l'espace détente peut être ouvert avec plaisir plus longtemps afin que chacun puisse y trouver la détente nécessaire en dehors des heures d'affluence.

En fait il s'avère que l'assortiment de fromages affinés qui vous a été présenté n'était pas à votre goût car les fromages étaient trop forts. Le directeur tient à vous présenter ses sincères excuses car le Maître d'Hôtel aurait dû remplacer le Munster par un autre fromage et mieux tenir compte de votre goût pour des fromages plus doux. Concernant l'accord mets et vins, un Bordeaux rouge (Canon Fronsac) vous a été servi avec le Colvert, car de part son expérience, le Maître d'Hôtel a estimé que le Pinot Noir serait trop léger pour accompagner cette viande. Ce dernier est généralement fort apprécié, mais nous pensions qu'il n'irait pas aussi bien avec ce plat. Nous tenons cependant à souligner que du Gewurztraminer Clos d'Isenbourg a accompagné votre foie gras pour que vous puissiez goûter une production viticole typiquement alsacienne. In fine nous n'avons pas appliqué la politique tarifaire consistant à facturer 16€ tout changement dans l'un des menus.